Poffertjespannen

Poffertjes bereid je in een poffertjespan. Dit is een pan die doorgaans rond van vorm is en allemaal uithollingen bevat. Hierin wordt het poffertjesbeslag gegoten, gespoten met een beslagspuit. Traditioneel wordt de poffertjespan van gietijzer gemaakt, maar tegenwoordig zijn er ook goede gietaluminium pannen. De poffertjespan wordt vooral thuis gebruikt. Voor bedrijven die grote hoeveelheden poffertjes tegelijk moeten bakken bestaat er speciale bakplaten.

Ook bestaan er elektrische poffertjespannen. Deze kunnen direct op het stroom worden aangesloten, zodat u overal poffertjes kunt bakken. De meeste poffertjespannen kunnen op gas, elektrisch of inductie gebruikt worden, maar dit is niet altijd het geval.



Het is ook mogelijk om poffertjes in een gewone pan te bakken. Kijk daarvoor bij recepten voor de uitleg.